1、麦芽糖是碳水化合物的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
2、麦芽糖是无色晶体,通常含一分子结晶水,熔点 102℃,易溶于水,甜度为蔗糖的 40%。有α-和β-两种异构体,在水溶液中 α-型和 β-型麦芽糖的比例为 42:58,含一分子水的结晶 β-型麦芽糖,分子式为 β-C12H22O11·H2O,如果将结晶水除去,β-型麦芽糖将向 α-型麦芽糖转化,所以不容易获得无水 β-型麦芽糖。市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖,其中已有5%-10%转化为α-型麦芽糖。
2023六月一号儿童节放假吗 2023六一儿童节放几天假期
2023-05-22
2023年6月1日放假法定几天 六一放假安排2023
2023六一儿童节几岁的孩子能放假 儿童年龄划分标准新规定
2023年儿童节几岁能放假 2023儿童节年龄规定范围
2023六一儿童节放假吗 2023年六一儿童节放假时间安排
迷你世界怎样换地形方块?(迷你世界地形编辑怎么玩)
2023-04-26
我为建设海南自贸港做哪些事(半月谈开放)
炒藕片怎么炒(炒藕片做法)
麻布仔大冒险多人模式设置(麻布仔大冒险PC版角色预告)
鸭蛋炒南瓜的做法窍门(南瓜搭配鸭蛋这样做火了)