海参的营养价值虽然很高，可是现在市面上的海参五花八门有的时候不稍加注意就容易买到劣质的海参，不仅钱白白浪费，对身体还会有影响。

今天小编整理一下几种海参的种类，需要的朋友就快快收藏起来吧~

海茄子

属于低档海参，这种海参身体光滑，腹背无刺，上粗下细，形似茄子，茄参是低档海参，营养价值不高，所以很多不懂海参的人会被蒙骗。

盐干海参

这种海参外表有明显的白色结晶，掂起来分量沉重，几乎看不清表皮和腹足。因为盐干海参在加工过程中是需要多次加热的，这样海参的营养会大大流失，如果长时间食用这种海参的话对人体的健康也是没有保证的。虽然盐干海参是为了长期保存海参的一种方法，但是有些商家会为了长时间保存而添加有害物质，所以不建议食用。

糖干海参

这种海参通体乌黑发亮，舔起来会有一丝甜味，比较容易吸潮会变软，容易掰弯。而且海参并不是快消品，若储存时间过长或储存温度过高，海参里的糖分就极易导致细菌繁殖，从而加大食用海参者感染的风险。

淡干辽参

淡干海参就属于优质海参的一种，这种海参外表呈灰黑色，闻起来有种淡淡海水的味道，参刺挺拔，重量较轻而且干燥参体硬实不易被掰弯。而且淡干海参中含有丰富的蛋白质，这是人体抵抗病菌功能所必需的物质之一。因此，适当地使用淡干海参能增强体质，提高对病毒的抵抗能力。

拒绝劣质海参，认准健康辽参

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