海底椰和木瓜、排骨、瘦肉、鸡肉等食材一起煲汤比较好。
比如海底椰乌鸡汤:
1、将乌鸡泡水洗净,摘净内脏及杂物,用厨房纸吸去水分,放置备用。
2、将葱切段,姜切片,准备适量鸡粉、盐;海底椰洗净,提前用水浸泡后沥水备用。
3、将乌鸡切成小块,冷水下锅,水沸后焯至切面断生。
4、锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,大火烧开后将备好的海底椰放入锅中,调至中火,继续炖煮60到90分钟。
5、关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉即可。
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