勾兑是什么意思?勾兑意思是把不同的酒适量混合，并添加调味酒，进行配制，接下来我们就来聊聊关于勾兑是什么意思?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

勾兑是什么意思

勾兑意思是把不同的酒适量混合，并添加调味酒，进行配制。

“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。