如今,阿胶价值得到广泛的认可。但是据国家畜牧统计年鉴显示,阿胶上游资源的毛驴供应量急剧下降,驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头,下滑到目前600万头,并且还在以每年约30万头的数量下降。单靠一张驴皮推动不了一个产业的发展。近年来,药用驴理念逐渐深入,具有较高药用价值的驴肉、驴皮、驴奶、孕驴血、孕驴尿等得到了深度开发。这让毛驴养殖从单纯的畜牧业变为高附加值的生物医药产业,不但解决了阿胶行业发展面临的原材料瓶颈,而且重新创造出一篇价值蓝海,一条千亿级的驴产业链已经浮出水面。
驴不光有驴肉、驴皮,驴奶、孕驴血、孕驴尿、驴胎盘也有很高的市场价值。从驴业的开发价值来看,驴业的增产潜力很大,一头驴的开发价值是5.3万元,相当于单头毛驴目前价值的6-7倍。
其中阿胶有3000多年的历史,因发源于山东省东阿县而得名,深受人们的喜爱。近几年,阿胶的销量、价格呈现增长态势。
对于驴肉,广为流传着一句俗话——“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉因其低脂肪、高蛋白、低胆固醇、高必需脂肪酸,是一种高保健价值、营养丰富、味道鲜美的畜肉,对于人体预防肥胖及心血管疾病有很好的效果。“相比于其他肉类,驴肉发生食品安全事件很少,而且价格较高。”经过多年,驴肉逐渐被广大老百姓所接受,这对于我们养驴产业是一个很好的信号。
据了解,除了阿胶、驴肉之外,驴奶近年来发展得非常快,国内有几家企业已经开始生产。驴奶接近于人奶,并且它有很多的保健和医疗功效,特别对于心肺系统疾病有很好的疗效。
研究显示,驴奶乳清蛋白质含量比牛奶高50%,比母乳高29%;必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%,比人乳4.3%;富含溶菌酶,是人奶的10倍,牛奶的350倍;富含微量元素硒,是牛奶的8倍,人奶的4倍;脂肪含量是牛奶的39.4%,低胆固醇是牛奶的14.7%。驴奶可制成鲜奶、冻干奶粉、面膜、奶酪等。驴奶价格非常高,在国外鲜驴奶的终端价格(206-604元/公斤)是牛奶的20-25倍,是羊奶的5-8倍。这样高的价格高说明其有较高的市场价值。
驴的另一个产品是孕驴血,它广泛应用于家畜诱导发情、超数排卵、提高繁殖率及公母畜一些生殖疾病的治疗。目前孕驴血产量仅能满足市场需求的20%。就孕驴血清的功效进行深度开发,预计完成后可实现增收1000元/头。
除了以上驴产品,孕驴尿、驴胎盘及驴油等也有相当高的医疗保健功效。
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