潮州咸煎肉的家常做法?五花肉400-450克辅料食盐1-1.5 小勺步骤:把五花肉洗干净,去皮,入锅加水煮至7分熟(水滚之后中火煮大约8-10分钟)把煮好的肉捞出来,然后均匀的撒上盐,基本上表面都沾上盐就好了,然后用一个干净的袋子装起来,冰箱里腌一个晚上第二天,把腌好的肉拿出来,在一个铸铁锅里下大约一杯的水,然后把肉块放到锅里,大火煮滚,转中火,至水份完全的蒸发转中小火,不断的翻动肉块,继续熬,渐渐地猪油就出来了再熬制大约30-35分钟后,五花肉的表面都煎得脆脆的了,就好了,今天小编就来说说关于潮州咸煎肉的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
五花肉400-450克。辅料食盐1-1.5 小勺。
步骤:把五花肉洗干净,去皮,入锅加水煮至7分熟。(水滚之后中火煮大约8-10分钟)。把煮好的肉捞出来,然后均匀的撒上盐,基本上表面都沾上盐就好了,然后用一个干净的袋子装起来,冰箱里腌一个晚上。第二天,把腌好的肉拿出来,在一个铸铁锅里下大约一杯的水,然后把肉块放到锅里,大火煮滚,转中火,至水份完全的蒸发。转中小火,不断的翻动肉块,继续熬,渐渐地猪油就出来了。再熬制大约30-35分钟后,五花肉的表面都煎得脆脆的了,就好了。