牡蛎冷藏可以放5天左右,生蚝中含有的蛋白质和水分含量高,比较容易滋生细菌,冷冻的可以保存30天左右,因为冷冻室的温度很低,不适合细菌的滋生。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。
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