1、地瓜2个、白糖150g、水80g、食用油适量。
2、红薯去皮洗净,切滚刀块,用厨房纸裹干水分。
3、锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色。
4、油烧开后改成小火后放入地瓜,地瓜容易上色。
5、以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油。
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