常言道:“春乏、秋困、夏打盹。” 刚摆脱苦夏的骚扰,又进入易犯秋乏的秋天,尽管睡眠时间够久,可白天还是哈欠连天、昏昏欲睡,人也显得疲惫无力,无精打采。
在家没事的话困了就能小憩一会,补好精神再做别的也无妨,但是有很多的学生和上班族,时间安排不是很自由,不管是上课还是上班,都需要打起12分的精神来面对。
那么如何有效地解决秋季发困的问题呢?一要养成良好的睡眠作息;二要加强身体锻炼;三就是要注意日常饮食,多吃清淡可口,含钾量高的食材。
今天给大家分享5种含钾量丰富的蔬菜,价格不贵,秋天常吃精神饱满!
一、土豆
“土豆是个宝,家家少不了”,大街上走两步就会遇到一个土豆爱好者,煎、炸、炖、煮,老少皆爱,含有丰富的钾物质,既解秋乏又解馋。
推荐做法:【肉沫土豆】
1.一个土豆,削皮后切成小方丁;4个小米椒切成辣椒圈;半个青椒切成粒;生姜拍扁切成姜粒,大蒜拍扁切成蒜末;一块猪瘦肉,剁成肉末,装入盆中备用。
2.起锅烧水加入少许植物油,水开后下入土豆,大火煮两分钟,然后倒出控水备用。
3.另起锅加少许食用油,放入肉末和姜蒜末,快速翻炒几下,加入适量豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油,倒入土豆快速翻炒15秒,放入青红辣椒,继续翻炒几下,淋入少许清水,开始调味。
加入食盐、白糖、鸡粉、生抽各适量,翻炒化开,改小火煨一分钟,放几滴老抽调色,翻炒化开,勾入少许水淀粉,快速翻炒均匀,美味即成。
二、菠菜
菠菜属于很常见的一种绿叶菜,素有“营养模范生”之称,含有胡萝卜素、维生素等多种营养物质,还有丰富的钾质,具有敛阴润燥的作用。
推荐做法:【清蒸菠菜】
1.准备半斤左右的菠菜,去掉根部,淘洗干净后,控水20分钟,然后放入拌菜盆中,加入少许植物油、适量的面粉,拌匀抖散备用。
2.准备一个蒸锅,水开后,把菠菜摊好放上去,盖上锅盖,开大火连续蒸3分钟。
3.时间到了关火,把蒸好的菠菜倒在拌菜盆中,用筷子趁热抖散,避免粘连。撒上食盐、浇上少许香油,用筷子拌匀。
4.大蒜拍扁切成蒜末,红椒半片切成红椒粒,一起放入盆中,加入味极鲜、辣鲜露、辣椒红油各适量,搅拌均匀,装盘即可食用。
三、紫菜
紫菜也含有丰富的钾物质,除此之外还有蛋白质、钙、维生素等等,可以说对人体健康有很大的益处。
推荐做法:【紫菜炒鸡蛋】
1.盆里一包紫菜,放入盆中,加入适量温水,浸泡5分钟。
5个鸡蛋打入盆中,加少许食盐、白醋,用筷子搅匀打散,3根小葱切成葱花,倒进去,搅拌均匀备用。
2.紫菜泡好之后,倒入漏勺中,挤干水分,放在菜板上,切上两刀,再倒入鸡蛋液里面,搅拌均匀。
3.起锅加食用油,先润一下锅,油热后倒入紫菜和鸡蛋,晃动炒锅,用铲子轻轻地推动,等鸡蛋定型后,颠锅翻面,用铲子把鸡蛋捣散,开始调味:
放入食盐、蒸鱼豉油各适量,翻炒均匀,大火快速翻炒30秒,最后加入少许芝麻油增香,简单翻炒几下,美味即成。
四、红豆
豆类的含钾量算是偏高的,红豆就是一种典型的高钾食物,还含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,改善便秘,女性和体虚者可以常喝红豆粥,补气血,身体好。
推荐做法:【五红汤】
1.准备红豆,花生米各30克,洗净后,泡上1个小时。10个红枣、一小把枸杞子,一大勺红糖备用。
2.砂锅里面添入适量的清水,下入红豆,花生米和红枣,大火煮开,改成小火煮1个小时。
3.红豆煮开花以后,加入枸杞子和红糖,改中火煮5分钟,即可关火,盛入碗中,美味即成。
五、南瓜
南瓜称得上“秋季第一瓜”,口感极佳,老少皆宜,含有胡萝卜素、维生素、钾等多种营养物质,能够维持和促进免疫功能的提高,对身体健康有益。
推荐做法:【南瓜炒百合】
1、准备一把百合,提前半小时用温水泡上,一小把枸杞也放在水盆中泡上。
半个南瓜,削皮备用,切成薄片,放入盆中。
2、起锅加水,放一勺食盐,水开后南瓜焯水3分钟,再把百合放进锅里,焯水1分钟,捞出控水。
3、重新起锅加一勺食用油滑锅,再把油倒出,加入半勺清水,加入食盐、鸡精各适量,半勺白糖,搅拌化开调料。
再勾入少许水淀粉,汤汁熬制粘稠起泡时,倒入南瓜和百合,快速翻炒几下,淋入少许明油,简单翻炒均匀,即可关火起锅盛入盘中。
最后撒上枸杞子,美味即成。
以上就是5种高钾食材,夏季易困总想睡觉的朋友可以买回家做着吃,价格不贵,好吃又营养!
(第一名厨编辑:明明)
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