四川辣椒酱的正宗做法?制作四川辣椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些最后再准备适量的姜末和炒熟的花生，接下来我们就来聊聊关于四川辣椒酱的正宗做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

四川辣椒酱的正宗做法

制作四川辣椒酱时需要准备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。

挂准备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油，把花生炒熟以后，去掉花生皮儿。

重新起锅，放入豆油，加热以后再放入准备好的胡椒粒儿，闻到香味以后再加入牛肉炒匀，随后把准备好的辣椒碎入锅，一起炒制。