葡萄酒开瓶要求和操作方法?葡萄酒开瓶要求:开瓶之前对温度要求,只有在适饮温度下饮用,搭配使用合适的葡萄酒杯,才能品尝到它的美味很多人对酒杯不够重视,实际上不同葡萄酒对酒杯的要求也不一样,选对酒杯可以更好地展现葡萄酒的香气和风味醒酒对于红葡萄酒来说尤其重要,几乎所有的红葡萄酒在醒酒之后都会更好喝要注意的是酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒更需要醒酒,而大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒不需要醒酒即可饮用,我来为大家讲解一下关于葡萄酒开瓶要求和操作方法?跟着小编一起来看一看吧!
葡萄酒开瓶要求:开瓶之前对温度要求,只有在适饮温度下饮用,搭配使用合适的葡萄酒杯,才能品尝到它的美味。很多人对酒杯不够重视,实际上不同葡萄酒对酒杯的要求也不一样,选对酒杯可以更好地展现葡萄酒的香气和风味。醒酒对于红葡萄酒来说尤其重要,几乎所有的红葡萄酒在醒酒之后都会更好喝。要注意的是酒体厚重、单宁含量较高的葡萄酒更需要醒酒,而大多数白葡萄酒和桃红葡萄酒不需要醒酒即可饮用。
葡萄酒开瓶操作方法
(1)要用酒刀(或者专用的铝箔刀)沿着瓶口突起的上缘或下缘,把瓶口的酒帽割开。如果你不太熟练的话,可以用刀子多转几下,这样就能够整齐地取下一个完整的酒帽。如果没有酒刀,也可以用开瓶器螺旋钻的顶尖,慢慢地把铝箔划开,然后把它上面的部分取下,或者把它全部撕掉。如果有割纸器,那就更方便了,把它放在酒帽上,用手夹紧旋转几下再拿开,此时酒帽就可以整个取下。
(2)取掉酒帽后,用干净且不带香味的软布或者餐巾把瓶口擦拭一下,支掉脏物。
(3)用开瓶器把软木塞拔出。不管是简易的塑料开瓶器,还是昂贵的不锈钢开瓶器,都有一个能够钻透软木塞的螺旋钻。握住开瓶器,两边打开,只把螺旋钻的顶尖对准软木塞正中用力插入,然后顺时针旋转,直到足够深为止(最好就是留一个螺旋空格)。一般开瓶器一边是手柄一边是短坎,把短坎按在瓶口,另一边向上提,软木塞就这样拔出来了。
(4)软木塞拔出之后,专业的服务人员会顺便闻一下木塞,看看是否有异味,以确定葡萄酒是否变质,最后检查一下瓶口有没有掉下来的软木屑,再用布擦拭一下就可以倒酒了。