凉拌海蜇的做法:
1、海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净,黄瓜切丝备用。
2、将海蜇皮切丝,放入锅中焯水片刻,捞出浸冷水备用。
3、海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、大红浙醋、酱油和香油拌匀即可。
凉拌海蜇是生活中一种美食,属于浙菜,主要原料是海蜇,具有佐餐酒肴,清凉可口的特色。
凉拌海蜇的材料为:海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉5克、姜末5克、醋1匙、酱油1匙、香油适量。
海蜇的营养极为丰富,而且还是一味治病良药。海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
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