菜名:鱼头汤
主料:鱼头
配料:姜片、豆腐、食用油、盐,味精、料酒
做鱼头汤的步骤:
1.倒油进锅,大火;
2.待油热以后,放鱼头煎至微黄;
3.加入开水,大火煮沸,同时放入姜片和豆腐;
4.煮至汤变白,准备起锅前,加盐调味,也可以放葱花或者香菜。
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