1、用盐腌制,最好是使用粗盐粒腌制,如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。
2、虾仁脱水,静置1-2小时后,腌制的虾仁水分出来了,撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
3、加入蜂蜜,在这个过程中,虾仁中的水分去得越干净越好,可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。
4、之后,将适量蜂蜜倒在虾仁上,拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
5、此时的虾仁制作就已经完成了,可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用。
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