1、把新鲜的大虾,剪掉虾须和虾爪子,用牙签把虾线从虾背挑出来。
2、葱、姜切丝,蒜切碎备用。
3、锅中放油,把洗干净的虾倒入锅中翻炒。
4、变色后,放姜葱蒜,翻炒片刻。放盐和料酒两颗冰糖、醋,适量水,焖一下。
5、收汁出锅。
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