1、将鸡蛋和糖加入牛奶中搅拌均匀
2、将低筋面粉和玉米淀粉加入1,用打蛋器直接拌匀。
3、黄油事先隔水融化加入2中,拌匀。
4、最后这步很关键哦,面糊过筛后静置15分钟左右。
5、静置好的面糊可以下锅啦!一定要用不黏平底锅!先把锅预热,然后开最小火,倒入一勺面糊,边晃动锅边加热,能使面糊摊均匀,面糊凝固后,变色稍微起泡就可以用筷子辅助木铲出锅了。
6、煎好的班戟皮要放在架子上晾冷。
7、班戟皮包上淡奶油和自己喜欢的水果就可以开吃了!推荐水果:芒果,榴莲,草莓,香蕉。
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