鸡汤配香菇好吃,香菇鸡汤:
原料:鸡大腿,香菇,笋。做法如下:
香菇用水泡20分钟,然后去蒂,对半切;笋是毛尖笋,也可以用其它笋子代替的,将笋泡一下,然后切段;将鸡大腿肉洗干净,切块;锅中水烧开,烫3到4分钟去血水,然后捞出;锅中加冷水,倒入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒;等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐;锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋;大火烧开,小火慢慢煨30到40分钟,鸡肉烂的时候加点葱出锅即可完成。
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