1、炖肉1小碗。准备好待用。
2、土豆120克。洗净,去皮,切成厚或粗一点的条,切好待用。
3、胡萝卜20克。洗净,切成小块儿待用。(胡萝卜为撬菜,不要太多。)
4、红薯粉丝30克。提前泡软待用。
5、大葱,鲜姜,大蒜各5克。分别剥好,洗净,葱切段,姜,蒜切片儿待用。
6、锅里放油,加热。待油温升至七成热时,放入葱姜蒜煸炒,待葱姜蒜煸炒出香味,同时放入土豆,胡萝卜翻炒。待土豆,胡萝卜炒制五成熟时,放入炖肉和肉汤,适当放盐调口,炖制。炖熟出锅。
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