1、小公鸡一只大葱一棵,姜一大块,蒜半头,花椒,桂皮,小茴香,八角适量生抽,老抽,糖,青椒4枚。
2、鸡洗净斩小件过开水。葱切段,姜和蒜用刀面稍拍裂即可,热油将大料同葱姜蒜一起炒香,再放入鸡块翻炒,半成熟后加入多点生抽,半勺糖,适量老抽,一点水,加盖焖。
3、青椒切块,等到汤汁粘稠加适量盐放入青椒略炒即可。
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