准备材料:牛排骨、姜、酒、糖、生抽、蚝油、豆腐乳、八角、香叶、孜然。
做法:
1、把牛排骨用开水洗净血沫,再和姜片,酒,八角,香叶,一起放入高压锅内。
2、然后加入适量的清水,再把锅盖上,煮20分钟。
3、20分钟后,往炒菜锅里面放入油,把香姜和蒜放进去,用油爆香姜蒜。
4、把压好的牛排出高压锅拿出来,放入炒菜锅里面翻炒,加糖、生抽、蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水。
5、然后转中火焖5分钟,最后起锅即可。
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