用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶,将水烧至初沸,壶壁布满鱼眼泡(80°C左右)将。茶叶放入壶中(煮饮无需洗茶),大火煮沸后,转文火煮5到10分钟。之后停火,滤渣后,就可以饮用了。
金花茯茶砖的原料,过去分为洒面茶和包心茶两种,洒面茶品质好,包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面,较好的茶叶压在外面。这样做,内外品质不一,压制也较麻烦。70年代中期,进行工艺改革,在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制,不分面茶和里茶,做到了品质表里如一,同时又简化了手续,提高了工效。
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