1、准备超市买回的江西米粉一包。
2、直接放在冷水里泡四到六个小时。
3、取出,烧一锅水,水开放进继续煮制,一半三到五分钟,要不停搅拌以防粘锅。
4、待里面粉条达到原来干的粉条一倍即可捞出。
5、不停用冷水冲洗,直至冷水澄清。
6、再捞出,按每个人份量分好份,晾干,就可以做炒江西米粉,煮汤米粉了。
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