糖被是指包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质,是一种具体可见的结构,它的成分一般是多糖,少数是蛋白质或多肽,也有多糖与多肽复合型的。糖蛋白是指蛋白质被糖基化后形成的带有糖基侧链的蛋白质。也就是成分是蛋白质,这与糖被有一定的相似之处,但是糖蛋白是分子水平上的,也就是微观上的。
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