大虾不要直接扔冰箱保存,海鲜老板教你2招,放到过年都很新鲜
到了冬天,新鲜的大虾可是越来越好找了,幸亏我们这边天气还不是很冷,还有卖新鲜大虾的,我赶紧多买了几斤,准备放进冰箱里囤着。买了10斤花了两百多块,比之前贵了,但是也能接受。
一说到保存大虾,肯定有不少人不屑一顾,认为没什么必要,啥时候想吃直接去超市买不就完了,保存出来的能新鲜吗?
然而肯定也有不少人跟我一样,喜欢趁着便宜多买点,而且用对了保存方法,即使是放到过年都新鲜得很。
那么要想保存出来的大虾新鲜,肯定是不可以直接扔冰箱保存的,不然水分流失严重,十几天的功夫,味道就很不好了。接下来,我们看看海鲜老板分享的2个保鲜妙招,用这2个方法来保存,可以吃到过完年。
【大虾的保鲜妙招】
第一个:白糖保鲜
1、大虾买来之后,我们将其放在水槽中,用清水清洗干净,至于虾线、虾须之类的不需要处理哈,啥时候吃,啥时候拿出来处理即可。
2、洗干净的大虾,咱们将其水分控干,紧接着拿一个保鲜盒,往最底部铺上一层大虾。大虾铺好之后,我们往上面撒上一层白糖,白糖的量不需要太多,但是尽量要撒得均匀一些,每一个大虾上,都保证有白糖才行。
3、紧接着,我们再铺一层大虾,铺好之后再来一层白糖,就这样把所有的大虾全部铺好,最后再来一层白糖。然后将保鲜膜的盖子盖上,放到冰箱里冷冻保存即可,吃的时候拿出来自然解冻。
第二个:塑料瓶保存
1、依旧是同样的处理方式,把大虾洗干净之后,无需处理虾线一类的,直接控干水分就行。
2、接着,我们要准备几个塑料瓶,就是平时喝矿泉水的那种,将其冲洗干净,保证没有油脂、没有异味才行。然后我们把大虾一个个放进去,放的时候要保证头部朝下,尾部朝上放置。
3、放进去之后,再往瓶子里灌水,直至把整个塑料瓶都灌满为止。然后把盖子盖上,放到冰箱的冷冻层去保存,就可以了。吃的时候把塑料瓶的口给剪开,然后把大虾拿出来,室温下解冻。
这俩方法都挺好的,保存出来的效果差不多,还是和刚买来的一样的新鲜。如果各位感觉自己保存大虾,保存出来总是不好吃,味道不够新鲜的话,不妨用这两个方法试试看。
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