活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻?煮熟冷冻可以螃蟹的生存温度在4-30摄氏度，而冷冻室的温度一般都在零摄氏度以下，低于4摄氏度螃蟹不能存活，直接冷冻就会死亡，且冷冻后的螃蟹，其体内和肉质中的水分会因温度低而结晶，从而破坏肉质的口感，其营养成分也会流失大部分，同时没有了螃蟹的鲜美味道建议将螃蟹放入到冷藏区是最适宜的，既可以保存螃蟹的新鲜程度，又可以保证螃蟹的口感，今天小编就来聊一聊关于活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻?接下来我们就一起去研究一下吧!

活螃蟹直接冷冻还是煮熟冷冻

煮熟冷冻可以。

螃蟹的生存温度在4-30摄氏度，而冷冻室的温度一般都在零摄氏度以下，低于4摄氏度螃蟹不能存活，直接冷冻就会死亡，且冷冻后的螃蟹，其体内和肉质中的水分会因温度低而结晶，从而破坏肉质的口感，其营养成分也会流失大部分，同时没有了螃蟹的鲜美味道。建议将螃蟹放入到冷藏区是最适宜的，既可以保存螃蟹的新鲜程度，又可以保证螃蟹的口感。