福建炒白粿的家常做法?白粿500克,干香菇若干,小白菜1把,鸡蛋3个,瘦肉200克,蚝油适量,胡椒粉适量,盐适量,白糖少许,现在小编就来说说关于福建炒白粿的家常做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
白粿500克,干香菇若干,小白菜1把,鸡蛋3个,瘦肉200克,蚝油适量,胡椒粉适量,盐适量,白糖少许。
香菇冷水泡发,洗净,沥干水分,切丝备用。
小白菜洗净,沥干水分切段,猪瘦肉切丝备用。
鸡蛋打散,锅内放适量油,将鸡蛋炒成块状备用。
锅内再放适量油,油热后放入瘦肉煸炒至变色后,放入香菇丝继续煸炒。
香菇炒出香味后,放入青菜煸炒,再放入炒好的鸡蛋。
放入适量盐、蚝油、白砂糖、白胡椒粉调味后,放入切片的白粿翻炒至入味即可起锅。