家常米线的简单做法?取250G干米线用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子，我来为大家科普一下关于家常米线的简单做法?以下内容希望对你有帮助!

家常米线的简单做法

取250G干米线。

用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子。

泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫。

泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。

锅里放油，略微多一点，油热后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉。

放一碗水入锅（用高汤味道更佳），烧开后放入泡好的米粉煮几分钟，加入青菜烫熟，最后放盐放少许鸡精调味方可起锅。