简单快捷方便

By 吴妈厨房

用料

芥兰 250克姜丝 适量芝麻油 一小勺生抽 1勺盐 适量家乐鸡粉调味料 2克蚝油 1小勺小米椒 1个

做法步骤

1、芥兰切老根和老的叶子，水中浸泡15分钟后清洗干净。锅内加入适量水煮开，加3克盐和1小勺食用油。

2、用手拿住叶子部分，把芥兰根部先放入水中再把叶子一起放入焯水2分钟左右。

3、准备好冰水，把焯好水的芥兰放入冷却一下。

4、把芥兰拧干水分装入盘中，小米椒切丝香葱切碎，生姜切丝放入。

5、调味料：芝麻香油，生抽和蚝油，白糖和家乐鸡粉调匀，倒入盘中。

6、爽脆鲜嫩的凉拌芥兰就可以享用啦。放入冰箱冷藏30分钟更爽。

小贴士

芥兰焯水时加入盐和油，让芥兰颜色碧绿爽脆，放入冰水冷却让芥兰口感更好的。

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