原料:1斤鸡肝、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香葱。
做法:
1、将鸡肝切小块,清水泡,15分钟。
2、锅放水,煮熟,捞出控水。
3、起锅热油,把鸡肝下入,煸炒,倒入酱油和糖,中火慢炒。
4、小火,盖上锅盖焖几分钟,中间开锅翻炒,防止糊锅。
5、出锅前加入盐,入盘后上面放上香葱,即可。
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