原料:梭子蟹1只、盐、米醋。
做法:
1、将整只螃蟹洗净备用;
2、取适量水倒入盆中,加入盐,搅拌至盐不再溶解;
3、将螃蟹浸泡在盐水中24小时;
4、将螃蟹从盐水中取出,用凉开水洗净;
5、挖开蟹背,去掉背脐和腮;
6、将螃蟹切成块,装入盘中;
7、食用时可准备米醋作为蘸料。
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