今天老公加班,晚上给做点好吃的
By 美美酱~
鲤鱼(其他鱼也可) 一条葱 适量姜 适量蒜 适量香菜 适量醋 适量酱油 适量料酒 适量土豆 1个胡萝卜 半根荷兰豆 适量耗油 适量香油 一勺猪肉皮 适量金针菇 适量
1、准备好食材,包含鱼一条,土豆块,胡萝卜块,荷兰豆,葱姜蒜辣椒,香菜。(鱼要提前裹面用油煎一下)
2、锅中加油,葱姜蒜辣椒下锅炒香
3、加入猪肉皮(依个人口味,加五花肉也行,给鱼增香),炒香。注意小火,否则肉皮容易爆。
4、加入生抽,老抽,耗油,料酒,醋,盐,少量糖,适量清水。
5、鱼下锅了,炖二十分钟,加入土豆,胡萝卜块,继续炖十五分钟左右,加入金针菇,荷兰豆,炖五分钟。
6、最后淋上香油,增香还去腥,可以开动了!
最后快熟的时候再撒入一些蒜末,可以有效去腥。 香油也能去腥。 肉皮容易爆,一定小火翻炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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