鸽子怎么炖才好吃?买来的鸽子先清洗干净放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水事先浸泡好香菇和笋干，接下来我们就来聊聊关于鸽子怎么炖才好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鸽子怎么炖才好吃

买来的鸽子先清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。事先浸泡好香菇和笋干。

把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。把香菇和笋干也放入高压锅，倒入料酒加入瘦肉。开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。