上次写冬天吃酒酿圆子暖身的文章时,发现有好多女性朋友,都在后台给小果儿留言说“一到冬天就觉得自己手脚冰凉,面色苍白,有气无力的”。你是不是也这样?
其实也不是别的,你可能是「贫血」了。
在我们的印象里,贫血了不要紧,红枣、红糖吃吃不久就回来了嘛,这些东西倒也不难吃,吃吃是也没什么大问题,但是这些东西真的不补血!
常见的补血误区
1.红糖不补血:红糖中的主要成分是糖,想要通过喝红糖水补血根本就是天方夜谈。很多女生生理期的时候,都会喝上一杯热热的红糖水,觉得全身很舒服,我想可能是因为甜吧,让你喝着开心也就没那么痛苦了,但是红糖真的不补血哦。
2.红枣不补血:不知道是不是因为红枣的颜色,大家固执的认为红枣补血,其实红枣除了甜之外,真的跟补血关系不大。
为什么贫血?
想要补血,就要知道为什么贫血,才能对症下药。贫血是因为身体缺乏铁元素,血红蛋白减少到一定是数量,才会引发贫血。
什么食物补血
1.动物血:都说吃啥补啥,在补血上还真有那么点道理,通过食用动物血来补血,不但是因为动物血中铁含量高,更重要的是吸收也更好,猪血、鸭血都是不错的选择。
2.动物肝脏:就拿最常见的猪肝来说,其中的铁含量非常高,食用肝脏补血还是比较靠谱的。
3.红肉:红肉很直接的说就是红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉这些都是,都富含非常丰富的血红蛋白,来帮助我们补血是非常不错的选择。
食疗大于药,通过食用一些正确的食物既能达到补血的目的,又能满足自己的口腹之欲,岂不是一举两得。小果儿今天就用这三种补血的食物,做了三道菜跟大家分享一下~
鸭血烩豆腐
By 枭笑
· 主料 · 豆腐 | 100g
· 辅料 · 淀粉 | 1勺 姜 | 1片 鸭血 | 100g 葱 | 几根 干香菇 | 6朵 料酒 | 1勺 生抽 | 1勺 辣油 | 1勺
· 做法 ·
1.首先将内酯豆腐从盒子里取出,再切块。(内脂豆腐和北豆腐都行)
2.鸭血:从盒子里取出,切小块。
3.葱姜蒜去皮切碎。
4.小香菇,温水泡30分钟
5.锅中加入清水,大火烧开,下切好的豆腐焯水。
6.鸭血焯水,水烧开后倒入切好的鸭血,再次烧开后捞出。
7. 锅中加入食用油,油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香,加入泡发的小香菇煸炒。
8. 再加入焯水过的豆腐和鸭血。
9. 加入一小碗汤,汤的量可以根据实际情况增减,再加入一勺生抽、一勺料酒、一勺辣油。
10. 15分钟后加入盐,依个人口味放。
11. 再加入白砂糖,(可以不加,根据个人口味)
12. 淀粉:冷水化开,倒入锅中勾芡,再次烧开即可关火。关火后加入一勺鸡粉,再加入切好的香菜段,就好啦。
爆炒猪肝
By 美姐姐的小资生活
· 主料 · 猪肝〡1块
· 辅料 · 鸡蛋 |1个 水淀粉 | 适量 料酒 | 2勺 蚝油 | 1勺 生抽 | 半勺 生姜大蒜 | 4g 青红椒 | 2个 干辣椒 | 3g
· 做法 ·
1. 准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水
2. 对半切开,再切成均匀的稍微厚一点的片儿
3. 准备适量的水淀粉;就是水和淀粉搅匀
4. 切好的猪肝片放入一个深碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉和一勺耗油,搅拌均匀腌制一会儿
5.大蒜生姜切片
6. 青红椒切小块儿,其实就是为了调色,不吃辣的人买不辣的甜椒,反正我觉得辣的好吃
7. 另取一个小碗:加入大半勺生抽,一丢丢的白糖,大半勺料酒,半勺耗油搅匀
8. 锅里上油,放入猪肝过油,大概三四分钟出锅
9. 重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香,然后就是青红椒片【我喜欢吃辣的所以放了些辣的干辣椒】
10. 过好油的猪肝片儿快速翻炒,先前调好的料汁儿加入,全程大火【酱料里都有咸度,所以不用放盐】,汁儿差不多的时候倒入水淀粉,出锅即可
杏鲍菇黑椒牛肉粒
By 沫沫食觉
· 主料 · 牛排〡400g
· 辅料 · 杏鲍菇〡1个 红椒 | 1个 洋葱 | 1个 白葡萄酒 | 少许 黑胡椒 | 适量 蚝油 | 1勺
盐 | 适量 生抽 | 1勺 水淀粉 | 适量 黄油 | 5g
· 做法 ·
1. 牛排切成方形牛肉粒,加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌制半个小时;
2. 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形,洋葱和红椒切成片备用;
3.锅内放少量黄油,烧热后放入腌制好的牛肉粒煎至表面变色,倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出;
4. 另起一干净的锅,放油烧热后倒入洋葱爆香;
5.倒入杏鲍菇翻炒至表面变色,加入少量盐炒匀;
6.连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里,和杏鲍菇一起翻炒至上色,放入红椒片翻炒几下即可出锅。
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