汉堡，英文名hamburger ，是一款风靡欧美的快餐美食，自上世纪八十年代进入中国以来，就在这个十三亿人口的巨大市场上进入了飞速发展的阶段。目前以汉堡为代表的西式快餐在我国的市场规模接近千亿元，已成为餐饮行业中不可替代的一部分。

近些年由于餐饮行业形势的变化，新入的投资者在选择开汉堡店的时候，会出现“自营”和“加盟”这两股思潮的冲击，难以抉择。前者，费用低廉，但琐事繁多。后者，好处众多，省心省力，但费用高昂。那么，开汉堡店到底适合自己做，还是加盟做呢？

这里，我们需要详细了解“自营”和“加盟”的区别在哪里，如此投资者才能做出正确的选择，避免盲目开店，风险投资，最后自身利益遭受巨大损失。

自营和加盟最大的区别，在于自营属于创业行为，而加盟属于投资行为。

自营的创业属性，是因为自营会更困难，也更辛苦，从开始到最后，走的都是一条“筚路蓝缕”的创业之路。很多东西，比如经验、技术、品牌等，都需要创业者自己打拼出来，而绝对不可能“衣来伸手，饭来张口”。一家成功的汉堡自营店老板，可能称不上一位成功的商人，但一定称得上一位成功的创业者。

那为什么说加盟是投资行为呢，因为加盟投入更大，风险更大，同样，回报也更大。投资者选择某一款餐饮品牌，是看上了它的“投资”潜力，也就是这款品牌“赚钱”的能力。而加盟总部往往也知道自己品牌的效益，所以会向投资者收取高昂的加盟费用。一来一去，我们可以清晰地看到，这是一种利益的交换。而且很多投资者，本身并不会投入到加盟的项目中，而是直接雇佣工人去做，自己只管出钱，然后就等着这个项目产生收益。所以无论怎么看，加盟都是一种投资行为，注重的是成本和回报，只要能赚到钱，就一定是好的加盟项目。

所以，一位成功的汉堡加盟店老板，他可能不仅仅是一位优秀的创业者，他还一定是一位优秀的商人。

基于汉堡店自己做和加盟做最大的区别，我们可以对自营或加盟汉堡店有一个更清晰的认识。

如果投资者能够吃苦耐劳，能够接受一切都自己打磨的艰难和痛苦，并且有一个长期的清醒的创业规划，那么完全可以开一家汉堡自营店。相反，如果投资者更注重投资的“快、准、狠”，意识到市场风向变化很快，必须抓住机遇，迅速入手，那么不如选择开一家汉堡加盟店。

但现实生活中，大多数小本投资者，性格上没有创业者那么百折不挠，经济实力又没有投资者那么敢拼敢赌。他们很想得到来自加盟总部的品牌、技术、运营、原料配送等扶持，又不想花很多钱，这时候又该怎么做呢？

这里推荐小本投资者选择一款费用低、服务好、品牌实力又不俗的汉堡加盟品牌，比如汤姆之家汉堡。汤姆之家汉堡加盟费不足万元，同行中性价比最高。而且为加盟者提供从选址、装修、到广告宣传、原料配送等全方位的加盟扶持，费用低廉，服务又周到，堪称中小投资者最佳的汉堡加盟品牌！

总而言之，汉堡店自己做或者加盟做各有利弊，但从投资的角度来讲，加盟一定优于自营，如果投资者拥有一定的经济实力，那么建议选择加盟开店，而不用自己折腾一家名不经传的汉堡店。对于新人来说，在一无所知的情况下开一家自营汉堡店，很可能风险会更大，甚至成本也会更高。

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