虾皮 补钙 是一种很流行的说法，但是并不科学。

​原因如下： 1．虾皮中所谓含钙量高主要是因为虾皮中钙的百分比含量高。但是由于虾皮本身的量很小，所以虾皮中钙的绝对数量很少。 2．虾皮中钙的吸收率要比奶制品低。 3．虾皮中钙、磷比例也不如奶制品中的钙磷比例合理。钙磷比例不合理，影响吸收率。 基于以上三点，所以说靠吃虾皮 补钙 是一种理想化的想法，不太现实。要吃相当庞大量的虾皮才能抵一袋 牛奶 中所含的钙量。虾皮不宜和菠菜一起吃，否则影响对钙的吸收。

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2、虾皮不宜和黄豆一起吃，黄豆中的抗胰蛋白酶、凝血酶，混合虾皮一起吃，会导致肠胃消化不良。

3、虾皮和南瓜一起吃，有可能会引起痢疾，但是可以用黑豆、甘草解毒。

4、虾皮禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。

5、虾皮不宜与猪肉同食，损精。

6、虾皮不可与山楂、枣、苹果、柿子、柑子等水果同食，否则令人腰腹疼痛。

7、虾皮和红枣不能同吃，红枣与虾皮同吃会中毒。

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