秋风阵阵，趁着只有少许的寒意，巧克力淋面蛋糕走起……

By 僖儿2005 【豆果美食官方认证达人】

用料

材料一 蛋糕体植物油 40克细砂糖 65克低筋面粉 65克鸡蛋 4个牛奶 45克淡奶油 500克细砂糖（奶油） 45克奥利奥饼干 6块柠檬汁 几滴白巧克力 100克淡奶油（白巧克力） 50克

做法步骤

1、牛奶和玉米油混合至乳化

2、筛入低筋面粉

3、拌至无干粉

4、磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊

5、细砂糖分三次加入蛋白内，打发至干性发泡

6、分三次翻拌手法混合好蛋黄糊和蛋白

7、倒入7寸加高中空戚风模内，轻震几下

8、烤箱预热150度，上下火，中下层45分钟

9、出炉震几下，倒扣放凉

10、利用脱模刀脱模

11、淡奶油加入砂糖，打发至抹面状态，抹好整个蛋糕（蛋糕胚我分成四片，中间夹奶油和水果）

12、剩余的奶油加入少许棕色色素，装入裱花袋，随意挤到蛋糕四周，抹平，冰箱冷藏2小时以上

13、淡奶油加热

14、趁热倒入巧克力内，拌匀

15、用松下搅拌器均质巧克力奶油

16、巧克力液加入一滴棕色色素，淋在蛋糕上面，摆放奥利奥饼干，裱几朵奶油花装饰

17、成品

18、成品

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