1、猪肉切成约2厘米左右大小的丁。
2、泰式红咖喱加一点水和椰子粉和开。
3、把调好的酱和猪肉丁拌匀,腌入味,最好放一晚上第二天使用。
4、热锅,不用放油,把猪肉丁下锅炒至表面水分干。
5、烤盘上铺锡纸,把炒好的肉丁铺在上面。
6、预热烤箱180温,烤约30分钟左右,期间可适当翻动,水分多可以打开一点烤箱门让水分蒸发,至猪肉干干透即可!一次性食不完最好放冰箱保存。
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