芸豆又名四季豆,好吃又有营养,最主要的就是记住,一定要熟透了,才可以吃,否则容易中毒,中毒现象一般是上吐下泻,所以自己在家制作这道菜的时候,一定要熟透了再吃!
1、芸豆洗净,掰段,葱姜蒜切好,花椒备用。
2、用葱姜蒜花椒炝锅。
3、放入芸豆一直翻炒,翻炒5分钟左右加少量盐,继续翻炒。
4、炒至芸豆气泡,放入生抽,老抽调色,翻炒均匀。
5、加入一杯开水,闷一会记得中间翻一翻,汤汁没有了就可以出锅了。
6、盛出装盘。
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