1、首先取来新鲜鸡肉,用清水洗净并切成小块。
2、把剁好的鸡肉块放在开水锅里煮一分钟,这样有很好的去腥效果。
3、取来一个新鲜土豆,洗净去皮后切成小块。
4、把大葱、干红椒洗净后并切好备用。
5、锅内加入适量色拉油,烧至八成热后把鸡肉块放进锅里翻炒两下,然后放入适量酱油、食盐。
6、放入土豆片、大葱、干红椒,翻炒两下后加入适量清水,再放上五香粉、香醋、生抽,继续炖,待鸡肉、土豆熟透后放入适量鸡精后即可关火,盛出盘内食用。
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