天麻蒸鱼头可以放姜。
原料: 花鲢鱼头一个、天麻20克、黑枣两只、姜一片、绍酒、胡椒粉各少许、滚水两杯、精盐适量。
做法和步骤:
1、将鱼头洗净,把鱼鳃中的泥沙清洗干净,擦干水后,把黑枣、姜、天麻放在鱼头内;
2、将鱼头放入器皿内,加入两杯滚水和绍酒,中火烧煮40分钟;
3、煮熟后放入精盐和胡椒粉即可。
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