灰子白菜凉拌步骤:
1、白菜洗干净切好,蒜瓣切成薄片,备用;
2、煮一大锅水。水开后,把白菜放入。搅拌几下。等菜微微转青,把白菜捞起;
3、捞出的菜马上放入冰的饮用水里。用手把菜的水份挤出来。放入盐1小勺拌匀。不常下厨的朋友可以一点一点加,期间尝尝,直到味道合适为止;
4、锅里放油,烧热后放入蒜片。转慢火,慢慢把蒜片炒至淡黄色,关火;
5、把蒜片和热油一起淋在白菜上。拌如果油量减少些,倒不出锅,也可以把白菜放入锅里拌一拌。
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