材料:韭菜500克、面粉400克、鸡蛋180克、油适量、盐适量、香油适量、姜适量;
做法:
韭菜洗干净,控干水分,鸡蛋三个,面和好醒十五分钟;鸡蛋先炒一下,切好的韭菜和鸡蛋加入盐、香油、姜末调味;把面分成大小相等的剂子,然后擀成饼皮;把调好的韭菜馅包入皮内,包成包子的形状,然后用手轻轻按压;不粘锅里放油,把馅饼放进去开始煎,煎至两面金黄即可。
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