1、将花生米洗净,炝花生米,放入清水锅中煮二十分钟,捞出控干水分,放入较大的玻璃碗中,备用。
2、芹菜、胡萝卜切成一厘米左右的小丁,分别放入清水锅中煮两分钟左右,捞出控干水分,一起放入盛花生米的玻璃碗中,然后放置五分钟左右,以使所有原料冷却。
3、在冷却好的原料中加入精盐、味素、香油,拌匀即成。
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