张亮麻辣烫能点么?新京报讯(记者王萍)8月24日,“张亮麻辣烫碗有污垢被质疑不刷碗”视频登上热搜新京报记者就此联系了张亮麻辣烫方面,张亮麻辣烫联合创始人姜柏东表示,经过了解情况,是因为该门店工作人员疏忽,导致已经淘汰不用的餐具再次使用对于餐具的使用,公司要求“只要颜色有变就要更换”目前,视频中涉及的门店已经关停整改,公司也将向所有门店重申相关要求,今天小编就来聊一聊关于张亮麻辣烫能点么?接下来我们就一起去研究一下吧!
新京报讯(记者王萍)8月24日,“张亮麻辣烫碗有污垢被质疑不刷碗”视频登上热搜。新京报记者就此联系了张亮麻辣烫方面,张亮麻辣烫联合创始人姜柏东表示,经过了解情况,是因为该门店工作人员疏忽,导致已经淘汰不用的餐具再次使用。对于餐具的使用,公司要求“只要颜色有变就要更换”。目前,视频中涉及的门店已经关停整改,公司也将向所有门店重申相关要求。
在相关视频中,一顾客在安徽宿州的一家张亮麻辣烫用餐后,发现碗底有一层污垢,而且用手指可以刮掉。工作人员回应称,碗都刷过的,每天也会消毒,“但是因为汤底颜色本来就深,所以用时间长了有了沉淀。”
姜柏东告诉新京报记者,张亮麻辣烫使用的都是材质为密胺的餐具,这种餐具在很多餐饮企业都很常见。对于使用时限,姜柏东说,这种材料的餐具在正常情况下“使用几年没有问题”,但是有的门店在清洗的过程中使用了钢丝球,在餐具上形成了很多划痕,所以这样的餐具再反复使用就容易造成颜色变深。“正常情况下,使用百洁布或者洗碗机是不会造成这样的情况的。”
姜柏东说,公司对于各个门店的要求是“餐具颜色发生变化就要更换”,“这家店是工作人员将本来淘汰不用的旧餐具错误使用,给顾客造成了不好的体验。”他表示,目前,视频中涉及的门店已经停业整改。公司也将对所有门店进行相关要求的重申。
根据公开资料,密胺餐具又称仿瓷餐具,由密胺树脂粉加热加压压制成型。以其轻巧、美观、能耐低温、耐煮、不易碎等性能,被广泛用于快餐业及儿童饮食业等。但是密胺材质不耐高温,正常使用温度为0℃-120℃。若超温度使用,如在200℃的热油下放置10分钟,部分密胺树脂可能就会分解,产生甲醛等有害物质。
编辑 王琳
校对 卢茜
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