1、食材:牛油果1个、鸡蛋4个、葱20克、盐3克、酱油5克、花椒粉3克。
2、取牛油果切开后,用勺子挖出果肉,去掉果核,果肉备用。
3、将果肉压成泥,加入四个鸡蛋,加盐、花椒粉、少许酱油,搅拌均匀。
4、切葱段备用。
5、起锅热油,下入葱段,煸香后加入鸡蛋液,大火煎至定型翻面,一直煎到两面金黄就可以出锅了。
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