糖是食物中的主要能源,是人体基本的三大营养物质之一,糖可以直接被人体所利用,我们称其为直接燃料。
糖类有单糖、双糖及多糖三大类。
糖的分类是根据糖分子的多少来分的,只含有一个糖分子的糖叫单糖,含两个糖分子的叫双糖,含有成百个糖分子的就叫多糖。但是,不易多吃。
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