1、将猪肉洗净剁成肉末。
2、将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。
3、再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。将调料和肉沫搅拌均匀。
4、辣椒洗净,去净内部的籽,把辣椒填满肉馅。
5、平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下..煎至金黄色后反面,煎至熟透。
6、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀..倒入调好的酱油淀粉勾茨
7、把茨汁煮开即可..辣椒装盘,淋上茨汁。
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