好处:
1、花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素;
2、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇;
3、花生仁的皮能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,有利于健康。
坏处:
1、花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排泄;
2、不明显的霉变花生,含有黄曲霉菌而不容易被人察觉,常吃可能会引发疾病。
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