做尖椒香干窍门?香干100g、青椒2个、油适量、盐少许、耗油少许、鸡精少许、胡椒粉少许,下面我们就来聊聊关于做尖椒香干窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
香干100g、青椒2个、油适量、盐少许、耗油少许、鸡精少许、胡椒粉少许。
步骤:先把香干洗净,切成很薄的片状,切薄点更容易入味,口感会更好吃些。再把青椒洗净,切成小丝状。
锅烧热,多放点油。把盐先给在油中划开,然后把香干倒入锅中,平铺开来。开小火,有点类似在煎香干一样。
待两面都煎的差不多了,再把青椒丝放入锅中,翻炒。撒入少许的盐,炒均匀。
再兑入耗油,再兑入鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
煎香干的时候,不要去翻动它,不然香干很多容易翻断了。要待一面煎好后,再翻面。