主料:羊肉,白萝卜,豆腐果。
配料:火锅底料,生姜,八角,花椒,干辣椒,黄酒,酱油,糖,醋。
步骤:1、羊肉剁成块,温水洗净。
2、锅里放入色拉油,烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉,翻炒。
3、羊肉翻炒至颜色变白后,放入料酒、酱油,可适当放点白糖和醋提鲜,翻炒几下后,加入开水,水要漫过羊肉。
4、火锅底料用油炒香,倒入羊肉汤锅,大火烧滚后,改小火慢炖,快烂时,放入白萝卜、豆腐果即可。
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